photo Ingénieur papetier / Ingénieure papetière en industrie

Ingénieur papetier / Ingénieure papetière en industrie

Emploi Emballage

Évergnicourt, 22, Aisne, Bretagne

Vous souhaitez intégrer une entreprise innovante et spécialisée dans la production de papier recyclé ? Rejoignez notre équipe et contribuez activement à l'optimisation des procédés de production de notre unité de production de pâte recyclée. En tant qu'Ingénieur process, vous serez chargé(e) de : Analyser et optimiser les procédés : Étudier les process de production pour garantir une qualité optimale et répondre aux exigences de développement produit. Piloter des projets : Suivre les initiatives en matière de production, qualité et innovation, en assurant leur réussite technique et opérationnelle. Coordonner et communiquer : Organiser des réunions de bilan périodiques, rédiger des rapports détaillés et partager vos analyses avec les parties prenantes. Proposer et mettre en oeuvre des solutions : Élaborer des recommandations concrètes, innovantes et pertinentes pour répondre aux besoins identifiés. Superviser les essais et les validations : Piloter les essais industriels, ajuster les paramètres de production et valider de nouvelles qualités de pâte. Améliorer la performance : Mesurer les écarts entre performances attendues et réelles, identifier les causes et proposer[...]

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Agent(e) de fabrication polyvalent(e) en industrie

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Loudéac, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Vos missions consistent : - Confectionner les galettes et les crêpes - Savoir les techniques de tournage de pâte à crêpe et galette - Utilisation de la crêpière (billig) - Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, - Connaitre les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - utilisation de la caisse pour les ventes Horaires du matin du mardi au samedi midi Votre profil : - Connaissance de la restauration - Curiosité du métier - Dynamique, motivé et sérieux - Si possible expérience en tant que crêpier(e) - si possible connaissance en caisse Une formation sera mise en place, poste sur du long terme, si vous êtes intéressé n'hésitez pas à contacter l'agence

photo Pizzaïolo / Pizzaïola

Pizzaïolo / Pizzaïola

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Cast-le-Guildo, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

La table de Jean recherche un/une pizzaiolo. Vos missions seront : - Préparation de la pâte - Préparation et cuisson des pizza (30 à 100 pizza par jour selon la saison) - Nettoyage de la cuisine Conditions de travail : - Horaires en coupure - Poste à pourvoir jusque fin septembre 2025 - 2 jours de repos par semaine hors saison et 1 jour pendant les vacances scolaires - 39h/semaine + heures supplémentaires rémunérées - Poste nourri, non logé

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Pizzaïolo / Pizzaïola

Emploi Restauration - Traiteur

Perros-Guirec, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Vous interviendrez à toutes les étapes de la préparation des pizzas : Préparation de la pâte, tournage, garnissage... Poste ouvert aux personnes non qualifiées, vous pourrez alors être formé sur place. salaire à négocier selon expérience. Votre savoir être sera très important : motivation, ponctualité, envie d'apprendre... poste à prendre d'avril à fin septembre. extras possibles avant avril les WE Jours de congés : mardi , mercredi et dimanche midi (hors vacances scolaires et ponts).

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Fréhel, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Au sein d'une brasserie traditionnelle en bord de mer, sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions principales seront : - Préparation des entrées froides - Préparation des plats chauds - Cuisson des viandes et poissons - Préparation de la pâte à pizza - Cuisson des pizzas - Préparation des garnitures - Nettoyage des ustensiles et cuisine * Travail du lundi au dimanche avec 2 jours de repos consécutifs à définir avec le responsable * 39H / semaine à répartir sur l'amplitude horaire 10H00-15H00/18H00-22H30 Logement possible Une formation en interne est possible pour un débutant Poste à pourvoir du 1er juin au 30 septembre 2025.

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Agent / Agente de fabrication de production alimentaire

Emploi Agroalimentaire

Lamballe, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Nous vous proposons de participer à la création de nos délicieux produits en rejoignant notre équipe de Pâtissiers lors de la période estivale. Après une période de formation, voici les missions qui vous seront confiées : - Fabrication des pâtes en respectant le planning de production et les fiches recettes - Vérifier la qualité de la pâte - Faire les enregistrements et les contrôles traçabilité - Suivre le stock des matières premières - Echanger avec les autres services production afin de s'assurer de la qualité du produit et de procéder à des ajustements si nécessaire - Suivre la procédure de nettoyage Modalités du poste : - Contrat : CDD de mi-mai à mi-septembre - Horaire : 2*8 du lundi au vendredi - Possibilité de travailler quelques samedis par rotation avec une journée de récupération dans la semaine. - Environnement de travail : travail au froid - Rémunération : salaire sur 12 mois, participation aux bénéfices, prime badgeage, pause rémunérée ... - Les petits plus : boisson chaude offerte tous les jours, dons de produits toutes les semaines Profil recherché : - Vous bénéficiez idéalement d'une première expérience en agroalimentaire. - Sinon pas de panique nous[...]

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Pizzaïolo / Pizzaïola

Emploi Restauration - Traiteur

Guingamp, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Dans le cadre de notre développement, par l'acquisition d'une nouvelle antenne vers le secteur de GUINGAMP - CHATELAUDREN (22), nous recherchons un Pizzaïolo H/F en CDD. Vos principales attributions seront les suivantes : - Contribuer à la bonne gestion des stocks et commander les ingrédients nécessaires à la fabrication des pizzas ; - Fabriquer la pâte en respectant les normes et fiches recettes définies ; - Préparer et effectuer la mise en place des garnitures selon les recettes simples comme élaborées ; - Cuire les pizzas dans notre four à bois ; - Nettoyer et organiser son poste de travail dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité ; - Mettre au point de nouvelles recettes en collaboration avec l'équipe de cuisine ; - Participer à la vie active de l'équipe et l'ambiance conviviale de l'établissement. Profil : Nous recherchons un profil expérimenté pour venir en appui de l'équipe actuelle. Le suivi d'une formation dans le domaine de la cuisine, pizzeria accompagnée d'une expérience significative en restauration traditionnelle serait un plus. Rapidité d'exécution, capacité d'adaptation et goût du travail en équipe sont des qualités essentielles pour[...]

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Pizzaïolo / Pizzaïola

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Brieuc, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Nous recherchons pour notre nouveau Food-court basé à Saint-Brieuc un Pizzaiolo/Pizzaiola, avec expérience pour renforcer notre équipe. Vous travaillerez en binôme Vous serez en charge de : Préparer la pâte a pizza, mise en place afin de garnir et cuire les pizzas, l'entretien des équipements. Salaire négociable suivant expérience et motivation 2 jours et demi de repos consécutif

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Stage pain

Repas - Dégustation

Plouguenast 22150

Le 07/06/2025

Ateliers participatifs pour fabriquer son pain. Des moments inoubliables Tranche de pain, tranche de vie, tranche de vrai plaisir. Dans un cadre verdoyant partez en musique avec des passionnés à la recherche des secrets de la fabrication du pain de campagne. Des journées croustillantes, savoureuses, authentiques et conviviales. Redonnez vie à un ancien four à pain. Participez au pétrissage manuel, au façonnage de la pâte à pain et à la chauffe aux fagots de chêne d'un vieux four à pain réhabilité. Redécouvrez ces gestes simples mais essentiels de la vie quotidienne de nos ancêtres. Fabriquez votre pain en lui donnant un bon goût de terroir et des vertus solidaires. "Autrefois la vie communautaire s'exprimait à de multiples occasions, dans les champs, à la fontaine ou au four à pain ; de là naissait la solidarité qui assurait la survie du groupe et cette entraide permettait aussi de surmonter les difficultés de la vie." Au programme : 9h15 : Accueil des participants au Moulin de Guette-Es-Lièvres - Présentation de l'histoire du site. Au Moulin : 9h40 : Fabrication du pain en équipe autour du grand pétrin en bois - Les ingrédients et les matières premières, le levain[...]

photo Exposition Et vous ? Êtes-vous plutôt crêpe ou galette ?

Exposition Et vous ? Êtes-vous plutôt crêpe ou galette ?

Exposition, Patrimoine - Culture

Dinan 22100

Du 03/07/2021 au 30/09/2021

Organisée par le Musée de Dinan et présentée à l’Abbaye de Léhon, l’exposition Et vous ? Êtes-vous plutôt crêpe ou galette ? raconte l’histoire de la galette en Haute-Bretagne et plus particulièrement en pays de Dinan, depuis le XVIe siècle. Se basant sur la collection d’objets liés à la galette du Musée de Dinan, l’exposition fait le point sur la manière de préparer la galette, de la fabrication de la pâte à la cuisson. De quoi découvrir l’écouche, sorte de couteau daté de 1808 utilisé comme « tournette » pour retourner la galette en cours de cuisson, plusieurs types de galletoires ou encore un ensemble de porte-galettes, supports ajourés en bois ou en vannerie qui permettaient à la galette de « s’aérer » après cuisson… Sans oublier de présenter aussi les différentes façons de la consommer, qu’elle soit accompagnée de beurre, de cidre, d’œufs, trempée dans du lait ribot ou enroulée autour d’une saucisse lors des grands rassemblements populaires. Enfin, l’exposition souligne le poids économique de la galette aujourd’hui, dans le pays de Dinan. Gratuit

photo Stage Galettes

Stage Galettes

Plouguenast 22150

Le 12/03/2022

Tournez la galette. En Bretagne intérieure, les galettes de blé noir sont encore aujourd’hui porteuses d’une mémoire collective. Pour cette raison, il nous parait important de la perpétuer par le biais de journées découvertes. L’offre de stage que nous proposons s’articule autour de ce patrimoine culinaire. Il s’agit d’une véritable immersion dans l’authenticité en compagnie de bénévoles passionnés. Sous les conseils d’un maître crêpier, vous y apprendrez des recettes, à tourner vos galettes et à entretenir votre matériel. Vous repartirez le soir avec votre propre production et des échantillons de farine. Au programme : à partir de 9h15, accueil des participants , confection de la pâte à galettes, fabrication de tampons graisseurs, conseils sur la restauration, le culottage et l’entretien des galettières, découverte du blé noir. A midi visite guidée du four à pain communal du Vieux-Bourg, 13h00 : repas offert aux participants. Après-midi chacun travaille devant sa galettière : cuisson des galettes sur une billig chauffée au gaz, cuisson de galettes à l'ancienne sur une billig chauffée au bois. Vous apprendrez à étaler la päte, à tourner la galette et à gérer le temps[...]

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